GOLD ROSSO LIQUOROSO


Ottenuto da uve nerello mascalese a gradi 16%. Vino liquoroso rosso, colore rosso rubino intenso, amabile da meditazione, in abbinamento a pasticceria e dolci secchi.
Classificazione
vino rosso liquoroso
Zona di produzione

Sicilia occidentale
Terreno
origine vulcanico
Vitigno
nerello mascalese
forma di allevamento
Vite alberello classico
resa media per ettaro
50 q.li
Vendemmia
fine agosto/metą settembre
pigiatura
spremitura soffice delle uve
fermentazione
a temperatura controllata  Raggiunta la gradazione alcolica di 5/6 e un residuo zuccherino del 13/14%, si addiziona distillato di vino per bloccare il processo di fermentazione e raggiungere i 16%
affinamento
in acciaio inox per l'amalgamazione in botti di rovere per 6 mesi, il vino continua l'affinamento in bottiglia
Colore
rosso brillante
Profumo
fruttato
Sapore
pieno, morbido
Gradazione
16 %
 


  © 2007 2014 Cav. Fortunato Maccotta
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